Resep Opor Ayam

 RESEP OPOR AYAM ENAK COCOK UNTUK SAJIAN LEBARAN

                           31 Desember 2022

Berikut ini resep dan cara memasak opor ayam yang enak cocok untuk Menu lebaran dan sajian keluarga, mirip dengan restoran bintang lima. Yuk, pelajari caranya berikut ini!

Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya yang khas, salah satu ciri utama menu yang selalu disajikan di setiap lebaran adalah Opor Ayam. Ayam sering dijadikan lauk, alasannya karena ayam mudah diolah menjadi berbagai jenis masakan dan harga  yang cukup terjangkau.

Ingin tahu bagaimana cara pembuatan opor ayam yang enak dan mirip seperti masakan di restoran. Penasaran? Yuk, langsung saja simak resep opor ayam berikut!

Resep Opor Ayam

Bahan :

• 1 ekor Ayam
• 2 batang serai
• 2 buah jeruk nipis
• 4 lembar daun salam
• 3 kembar daun jeruk
• Minyak goreng: secukupnya
• gula pasir: ±1 sendok teh 
• Garam: ±1 sendok teh peras secukupnya
• Santan kental: ±2 gelas
• Santan cair: ± 2 gelas

Bumbu Halus :

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• jahe
• 1/2 sendok teh merica
• 5 cm kunyit
• 4 cm lengkuas

Cara membuat Opor Ayam : 

1. Siapkan Daging ayam potong dan cuci bersih.
2. Kemudian diamkan ayam lalu remas-remas daging dengan perasan jeruk nipis selama ± 15 menit agar bumbu meresap.
3.  Sambil menunggu ayam, Haluskan bumbu ( Bawang putih, bawang merah,kemiri,ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas).
4. Siapkan wajan lalu panaskan minyak, tuang 3 sdm minyak untuk menumis. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
5. Masukan serai, dayn jeruk, dan daun sambil di tumis hingga muncul bau harum.
6. Masukan Ayam dan masak hingga tercampur , Kemudian tuangkan santan cair dan gula pasir.
7. Gunakan api kecil dan tutup supaya bumbu meresap.
8. Langkah terakhir masukan santan kental sambil di aduk hingga mendidih.Usahakan aduk-aduk agar santan tidak menggumpal.
9. Matikan kompor ketika ayam sudah empuk.
10. Opor Ayam siap disajikan.